Menu Découverte 58 €
Crevette Carabineros
Fenouil, mayonnaise de tête
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Racine de persil
Poire et cassis
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Poulette de la Cour d’Armoise
Lait concentré de céleri, pâte de noisettes
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Fromages
(supplément de 10 €)
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Concombre, yaourt, oseille et safran
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Baba imbibé à la mûre
Violette et fruits noirs
Accord mets et vins 16 € par personne : 2 sélections de vin