Menu Découverte 63 €
Rouget
Café et carottes
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Anguille laquée
Sarrasin et bouillon de bonite
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Filet de canard
Betterave et prune d’Ente
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Fromages
(supplément de 12 €)
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Poire, livèche et céleri
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Amande, ananas
Ganache avocat
Accord mets et vins 17 € par personne : 2 sélections de vin