Menu Découverte 70 €
Saint-Jacques, jus parfumé à l’anis
Pollen
******
Endive caramélisée, condiment noix fermentée
Mandarine Satsuma
******
Pigeonneau au sang
Chocolat, cerise, amande et betterave
******
Fromages
(supplément de 12 €)
******
Pommes et capucine
******
Tartelette yuzu, passion, coco
Accord mets et vins 18 € par personne : 2 sélections de vin
Ce menu est servi midi et soir