Menu Découverte 58 €
Sole
Cacao et noisettes
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Asperge verte de Sistels
Estragon, yaourt et orange
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Epaule d’agneau confite
Pâte de sésame noir
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Fromages
(supplément de 10 €)
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Céleri, livèche
Pomme verte
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Crémeux citron
Caramel de miel au beurre salé
Meringue à la bière blanche et pollen
Accord mets et vins 16 € par personne : 2 sélections de vin