Menu Découverte

restaurant gastronomique Agen

Menu Découverte 75 €

Légumes de printemps, condiment pistache

Eau de végétation infusée aux herbes potagères
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Pêche du moment

Prunes fermentées, oseille, amande
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Secreto de cochon ibérique

Bouillon “dashi” gingembre galanga, pâte de chorizo
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Fromages

(supplément de 12 €)

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Coco, agrumes, nage de basilic

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Tartelette framboises

Yaourt et capucine

Accord mets et vins 18 € par personne : 2 sélections de vin
Ce menu est servi midi et soir

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