Menu Découverte 66 €
Saint-Pierre en fines lamelles
Vanille et pollen
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Petits pois, fèves et ornithogales
Infusion des cosses, verveine et goyave fraise
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Faux filet, béarnaise
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Fromages
(supplément de 12 €)
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Fraises
Ganache montée au gingembre sauvage, des condiments…
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Gaufrette fenouil/framboises/aneth et citron
Accord mets et vins 18 € par personne : 2 sélections de vin
Ce menu est servi midi et soir